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Croquetas de lentejas

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Ingredientes:

– 250 g de lentejas
– 3 cucharadas de cebolla picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/2 cucharadita de comino molido
– 50 g (1/2 taza) de pan desmigado
– 100 g (1 taza) de queso parmesano rallado
– 2 huevos
– 1 taza de harina de maíz instantánea, para rebozar
– Sal y pimienta a gusto

Características:

Tipo de receta: Aperitivo
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Listos en: 25 Minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 1209 Kcal

Preparación:

Paso 1: Poner las lentejas en una olla y dejarlas hervir durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Paso 2: A parte, en un recipiente, mezclar las lentejas con la cebolla, el ajo, el comino, el pan, el queso y los huevos. Salpimentar a gusto.

Paso 3: Tomar cucharadas de la masa y formar bolitas del tamaño de una nuez, o al gusto. En el caso de que las lentejas no se hayan escurrido del todo añadir unas cucharas de harina de trigo para absorver el líquido.

Paso 4: Rebozar las bolitas en la harina de maíz y freirlas en una sartén hasta que doren. Servirlas calientes.

Ideal para aperitivos o para los pequeños de la casa.

Gracias por vuestra confianza. Nos vemos en el siguiente pots.

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Croquetas de lentejas
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