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Hamburguesas de garbanzos

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Ingredientes:

500 gr de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
Perejil
Hebras de azafrán
Aceite de oliva
Harina
1 huevo
Pan rallado
Sal

Características:

Tipo de receta: Entrante
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Listos en: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 277 Kcal

Preparación:

Paso 1: Primero picamos finamente la cebolla y la ponemos a sofreír con aceite.
Añadimos al sofrito la zanahoria rayada.

Paso 2: Majamos el perejil, el azafrán y los ajos ya pelados y lo incorporamos al sofrito. Lo sazonamos y que sofría un minuto todo junto.

Paso 3: Pasamos por el pasa puré los garbanzos. Y le añadimos el sofrito anteriormente preparado.

Paso 4: Formamos las hamburguesas de tamaño pequeño, las pasamos por harina y a continuación por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado y las freímos en una sartén con abundante aceite por ambos lados. Las pondremos a escurrir en un plato con un papel absorbente.
Las podéis acompañar con salsas al gusto, aros de cebollas, tomate, patatas fritas…

La manera más divertida de comer legumbres.

Gracias por vuestra confianza. Nos vemos en el siguiente pots.

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Menaje cocina, vajilla Regalva
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Hamburguesas de garbanzos
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